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Saparale - Casteddu - 2015 Rouge

SP002

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Millésime 2014

Assemblage Niellucciu Sciaccarellu

Pas de levurage, cuvaison longue de 30 jours, remontages quotidiens.
Décuvage par gravité et assemblage des presses.

Vieillissement en barriques de chêne durant 12 mois.
Collage au blanc d’œuf avant mise en bouteille.

Robe grenat intense.
Arômes de cuir, d'épices, de vanille.
Très belle matière, ample et généreuse, longue et charpentée.
Beau vin de garde.

En accompagnement de terrines, de plats de viande en sauce.

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Saparale - Casteddu - 2015 Rouge

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