Castellu Di Baricci 2013 - Rouge - Agrandir l'image

Castellu Di Baricci 2017 - Rouge -

CB001

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Millésime 2017

Assemblage Sciaccarellu 60% Niellucciu 40%

les raisins sont éraflés mais non foulés,fermentation de 5 semaines en cuve inox ensuite pressage.
Elevage de 18 mois environ en foudre de chêne de 50 hl.

La robe est rouge rubis,un nez de fruits rouges (fraise framboise) et des notes épicées.
Bouche ample et grasse, puissante, épices et cacao.

Il accompagne l'agneau et les plats en sauce.

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